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MENU A 35 EUROS
Apéritif
Kir pétillant au cassis et amuse bouche.
Entrées
Saumon fumé par nos soins sur pain grillé.
Terrine de lapin aux noisettes, salade, confiture d'oignons.
Dentelle de jambon de pays et melon.
Tartare de thon, parfum de soja, gingembre, huile de sésame, rémoulade et
salade mêlée.
Filet de rouget, gros piment doux d'Espagne farci de ricotta aux épinards,
jus de légumes sauce tomatée, basilic.
Médaillon de foie gras de canard et coulis de figue (Sup.8 €).
½ homard moulé en salade et macédoine de légumes au crabe,
sauce crustacé (Sup.10 €).
Dégustation gourmande (Sup.8 €).
Plats
Tagliatelles au saumon.
Thon rôti au sésame et riz basmati, fond de légumes, saveur soja.
Pavé d'églefin poêlé, purée de pommes de terre, épinards sauce basilic.
Pavé de vivaneau, tomate provençale, pommes rate, jus de volaille.
Poêlée de St-Jacques, épinards et lait de coco, parfum safrané.(Sup.8 €).
Homard rôti sur nid de tagliatelles, sauce homard (Sup.15 €).
Pièce de bœuf, sauce vin rouge pommes Darphin.
Aiguillette de canard, poire rôtie et pomme rate persillée, aux doux épices.
Suprême de volaille et purée de pomme de terre, gros piment doux
d'Espagne farci de ricotta aux épinards, jus de volaille, sauce citron vert.
Sauté de curry d'agneau et riz basmati.
Filet de bœuf, pommes Darphin, sauce vin rouge (Sup.10 €).
Assortiment de fromages sur sa salade.
ou
Desserts
Petits choux farcis à la crème légère,
sauce au chocolat chaud.
Glaces et sorbets.
Craquant de mousse à la cerise et au citron vert.
Nougat glacé au coulis de fruits rouges.
Tarte fin aux pomme, crème légère, glace vanille.
Fondant au chocolat, sabayon vanillé.
Cheese cake sur biscuit cannelle, coulis d'ananas.
Mi-cuit au chocolat, sauce vanille.
Douceurs gourmandes (Sup.6 €).
Café
½ bouteille de vin par personne ;
Bordeaux blanc, rouge ou rosé.
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