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MENU A 36,50 EUROS
Apéritif
Kir pétillant au cassis et amuse bouche.
Entrées
Saumon fumé par nos soins sur pain grillé.
Marbré de lapin aux abricots et oignons blancs confits, salade mêlée.
Risotto d'escargots, mousseline forestière aux herbes.
Tartare de thon, parfum de soja, gingembre, huile de sésame, rémoulade et salade mêlée.
Médaillon de foie gras de canard et chutney de figue. (sup.8 €)
Salade d'aileron de poulet au curry.
Dégustation gourmande. (sup.8 €)
Minestrone de ½ homard, sur pommes samba écrasées au basilic.(sup.10 €)
Plats
Tagliatelles au saumon.
Filets de rouget Barbet, purée de pommes de terre aux olives noires.
Pavé de loup, purée et épinards sauce basilic.
Filet de daurade, légumes provençaux, parfumé a l'anis.
Homard rôti sur nid de tagliatelles, sauce homard. (sup.15 €)
Pavé de turbot, pot-au-feu de légumes sauce St-Jacques. (sup.10 €)
Aiguillettes de bœuf, champignons et pommes frites sauce vin rouge.
Magret de canard aux pommes rôties
purée de pommes de terre, jus de canard aux doux épices.
Sauté de curry d'agneau et riz basmati.
Foie de veau, poêlé, échalotes confites, jus de veau au balsamique.
Filet de bœuf, champignons et pommes frites sauce vin rouge.(sup.10 €)
Assortiment de fromages sur sa salade.
ou
Desserts
Petits choux farcis à la crème légère,
sauce au chocolat chaud.
Glaces et sorbets.
Salade de fruits frais.
Nougat glacé au coulis de fruits rouges.
Tarte fine aux pommes, glace vanille.
Fondant au chocolat, sauce vanillée.
Charlotine aux fruits de saison.
Crêpes aux pommes coulis d'ananas.
Mi-cuit au chocolat, sauce vanille.
Douceurs gourmandes.(sup.6 €)
Café
½ bouteille de vin par personne ;
Bordeaux blanc, rouge ou rosé.
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